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【早晨選書】《桶柑紅蘿蔓青：北投社大ㄕˊ農玩市集》，陳藹文、北投社大
北投是台北少數生產農業的區域，曾經是蓬萊米和桶柑(草山柑)的主要產地，但在台北的都市發展變遷過程，北投農業日益凋零，許多過去靠天吃飯的農民，守著逐漸縮小的農地，成為半農半X的小農。
作為都會區的鄉下地方，北投有著特別的人情故事，《桶柑紅蘿蔓青》紀錄了北投社大十幾年來，以一年中十個月的時間，辦農民市集的過程，宛如一本充滿人及田園風味的北投農業史。
「青菜底呷農業市集」是北投社大創立的農民市集，從台中合樸農學市集開始，到現在台灣各地的農夫市集已經多不勝數，直接向小農買的好處現在幾乎不需要宣傳了，食安問題狂掃台灣之後，想要吃健康無毒好食物的欲望遍植人心，照理來說，農夫市集應該得到熱烈支持。除非，人們不買菜，只想逛市集，買直接可以吃的東西。
多年來，各個市集要教育消費者的，不僅是採購上的差異，還有採購後的處理、烹飪或做成加工品，必須鼓勵大家動手做，才能把蔬果賣給他們，這真是時代造成的社會現實，年輕人幾乎都是外食族，進廚房的機會太少了，沒有買菜的動力，是最大的門檻。市集們總會開課、示範、研發、試吃、辦共餐聚會，來兜攏消費者，刺激他們動手做。
「逛菜攤、買菜、慫恿老同學一起買、跟農友聊最近種的菜、吃夥伴做的饅頭、果醬、討論桌上的菜怎麼煮、看著農友的菜一包一包被買走、有人問時答腔說著自己買過吃過的經驗.....此起彼落的交談聲混成一團市集。」
在這本城市農業的具體實踐經驗中，我們可以感受到許許多多在地農友的熱忱與歡樂笑顏，我們相信這份熱情一定可以穿透紙背，直接傳達每一個閱讀者一份觸臨耕植的心中渴望。
北投是台北少數生產農業的區域，曾經是蓬萊米和桶柑(草山柑)的主要產地，但在台北的都市發展變遷過程，北投農業日益凋零，許多過去靠天吃飯的農民，守著逐漸縮小的農地，成為半農半X的小農。
作為都會區的鄉下地方，北投有著特別的人情故事，《桶柑紅蘿蔓青》紀錄了北投社大十幾年來，以一年中十個月的時間，辦農民市集的過程，宛如一本充滿人及田園風味的北投農業史。
「青菜底呷農業市集」是北投社大創立的農民市集，從台中合樸農學市集開始，到現在台灣各地的農夫市集已經多不勝數，直接向小農買的好處現在幾乎不需要宣傳了，食安問題狂掃台灣之後，想要吃健康無毒好食物的欲望遍植人心，照理來說，農夫市集應該得到熱烈支持。除非，人們不買菜，只想逛市集，買直接可以吃的東西。
多年來，各個市集要教育消費者的，不僅是採購上的差異，還有採購後的處理、烹飪或做成加工品，必須鼓勵大家動手做，才能把蔬果賣給他們，這真是時代造成的社會現實，年輕人幾乎都是外食族，進廚房的機會太少了，沒有買菜的動力，是最大的門檻。市集們總會開課、示範、研發、試吃、辦共餐聚會，來兜攏消費者，刺激他們動手做。
「逛菜攤、買菜、慫恿老同學一起買、跟農友聊最近種的菜、吃夥伴做的饅頭、果醬、討論桌上的菜怎麼煮、看著農友的菜一包一包被買走、有人問時答腔說著自己買過吃過的經驗.....此起彼落的交談聲混成一團市集。」
在這本城市農業的具體實踐經驗中，我們可以感受到許許多多在地農友的熱忱與歡樂笑顏，我們相信這份熱情一定可以穿透紙背，直接傳達每一個閱讀者一份觸臨耕植的心中渴望。
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