三餘書店 TaKaoBooks

 
「東風經典食材」是台灣首批社會企業之一，發起人李筱貞老師在一次的花蓮旅遊過程，她發現美麗的金針花海背後竟是土地廢耕的現實，為了實現「土地復耕」的理想，她投入農業通路的經營。

觸動：金針為什麼要開花？ 
在花蓮第一線接觸觀光農業的經驗，使她發覺台灣農業面臨著極大問題。當她望著花東漫山遍野的金針花田，與絡繹不絕、前來賞玩金針花的遊客，她開始想著：「金針為什麼要開花呢？」一旦金針開花，那就僅剩觀賞用途，而未能照顧到土地滋養、作為食材的用途。當大批遊客蜂擁至該處賞花，亦將使整座山種滿原不屬於這片土的花田，那些原生、適地生長的植物種類勢必無法留存。

實踐：土地復耕，良知消費 
「最近食品出了許多問題，我們叫做『經典食材』，是因為覺得若要讓台灣的農產品變得更好，一定要從『食材』著手。」因此，東風將關注焦點聚於「土地復耕」與「良知消費」兩方面。

由於台灣山坡地多、降雨強度大，當降水流到山與平原的接觸地帶時，經常因為慣行農法作物的種植，而使得該處缺乏原有的護土植被，讓水流很快地流失，危及整體生態系統的運作。

李筱貞說道，「我是淡水小孩，小學讀書那裡是大屯山區，可以看到梯田，水流下來時一開始還是乾淨的，到中段後若變成水泥地，水迅速就流走了。要改善這樣的現象，關鍵在於水、土、植物三者。」 

突破：一連串的覺知與立志 
「東風沒有『故事』，因為我們還正在起步，我們有的是一連串的覺知與立志。」李筱貞笑著說道：「現在的我很喜悅與心安於自己所擁有的事物，並愈能感受與相信吾道不孤。」 歡迎您，明天晚上七點，一起來三餘書店聽「東風經典食材」對台灣土地的愛與關懷。

【活動預告】
【生活講座】【「良知消費」－從自然擷取經典，用消費回饋生態】
主講：「東風經典食材 」創辦人 李筱貞
講座時間：11/12 (三) 晚上 7點
講座地點：三餘書店 3樓
主辦單位：高雄市社會創業協會、台灣社會企業創新創業學會

報名網站：goo.gl/BK0r2r
活動網站：http://seinkhh.blogspot.tw/2014/10/2014-1112-1900-2100.html